De 12:00 a 16:00 - Precio 26 € por persona

LUNES

Entrantes (elige uno):

1. Gazpacho con fresas, cremoso de pimientos y caviar de yuzu
2. Patatas bravas con alioli ahumado y brava de tap de cortí
3. Ceviche de corvina mediterránea con granada y boniato crujiente
4. Ensalada Cala Estancia con ventresca de atún 
5. Mezze board: hummus, babaganush, muhammara y pita
6. Mejillón gratinado con crema de marisco y crumble de almendra

Platos principales (elige uno):

1. Pizza Margherita con tomate casero, mozzarella y albahaca
2. Tajin de pollo de granja con bulgur, bimi y calabaza
3. Burger Buffalo Chicken (vegana opcional)
4. Paella Ciega de Marisco (minimo 2 personas) +5 €/pax 
5. Risotto cremoso de parmesano y setas con aceite de trufa
6. Mini costillar de cerdo con glaseado de soja al Josper y puré de boniato

MARTES

Entrantes (elige uno):

1. Croquetas de bogavante y gamba roja con mayonesa cítrica
2. Alcachofas al Josper con muhammara y frutos secos
3. Carpaccio de gamba roja con mango y caviar +3 €
4. Ensalada Watermelon Feta
5. Gyosas de autor (4 sabores) 
6. Tosta rústica con tartar de tomate, rúcula y pesto de pistacho

Platos principales (elige uno):

1. Ravioli 4 Formaggi con trufa
2. Paella Ciega de Marisco (minimo 2 personas) +5 €/pax
3. Huevos rotos con patata ahumada y crujiente de jamón
4. Presa ibérica con puré de boniato y salsa de sobrasada
5. Salmón marinado en cítricos con crema de guisantes y chutney de mango
6. Lasaña de verduras al josper y queso feta

MIÉRCOLES

Entrantes (elige uno):

1. Gambas al ajo con chile y perejil
2. Ensalada Caesar con crispy chicken
3. Gazpacho con fresas y caviar de yuzu
4. Pimientos del padrón con flor de sal y cherry grillado
5. Vichyssoise al ajo tierno con aceite de cebollino y almendras
6. Ensaladilla cremosa de gamba roja y pulpo con ikura y chips de patata

Platos principales (elige uno):

1. Lubina en papillote de hoja de palma con pasas y pimiento de cirereta
2. Paella Ciega de Marisco (minimo 2 personas) +5 €/pax
3. Wrap vegano de falafel y muhamarra
4. Burger Roca doble smash con cheddar y bacon crujiente
5. Albóndigas de ribeye con especias ras el hanout , bulgur y crema de yogur
6. Tallarines salteados con langostinos, pak choi y jengibre

JUEVES

Entrantes (elige uno):

1. Ceviche de corvina con leche de tigre y tamarindo
2. Croquetas de bogavante y gamba roja
3. Mezze board: hummus, babaganush, muhammara y pita
4. Ensalada Hawaiian Bowl con gambas
5. Milhojas de berenjena y tomate asado con cremoso de burrata
6. Tosta de crema de sobrasada, crumble de feta con almendras y miel

Platos principales (elige uno):

1. Paella Ciega de Marisco (minimo 2 personas) +5 €/pax
2. Tortelloni al gamberi con marisco
3. Nachos “Superloaded” con pulled pork
4. Quesadilla chicken con cheddar y cebolla encurtida
5. Thai Green Curry de pollo con leche de coco y arroz basmati
6. Tartar de salmón con sésamo, mango y aguacate

VIERNES

Entrantes (elige uno):

1. Carpaccio de gamba roja con pistacho y vinagreta de lychee
2. Patatas bravas con alioli ahumado
3. Ensalada Cala Estancia con ventresca de atún
4. Tabla de jamón ibérico y queso mallorquín con olivas
5. Tosta de pimientos asados con feta y aceituna negra
6. Crema fría de calabacín, boniato y coco con cumble de almendra

Platos principales (elige uno):

1. Rumpsteak de ternera con salsa de vino mallorquín y verduras
2. Pizza Prosciutto con jamón ibérico y rúcula
3. Paella Ciega de Marisco (minimo 2 personas) +5 €
4. Wok de fideos con salsa thai y verduritas
5. Pollo al curry con boniato y arroz jazmín
6. Risotto de gambas con espárragos tiernos y ajos asados

SÁBADO

Entrantes (elige uno):

1. Gazpacho de sandía con pimientos al ajillo
2. Mezze board: hummus, babaganush, muhammara y pita
3. Ceviche de corvina con boniato
4. Croquetas de bogavante con mayonesa cítrica
5. Ensalada Caesar con crispy chicken
6. Tataki de pulpo con parmentier de patata trufada y aceite de pimentón +3€

Platos principales (elige uno):

1. Bacoreta (Atún pequeño) al horno con pimientos y patata panadera
2. Cordero asado con bulgur especiado +5 €
3. Paella Ciega de Marisco (minimo 2 personas) +5 €/pax
4. Pizza Margherita con mozzarella, tomate y albahaca
5. Arroz salteado estilo indonesio (Nasi Goreng vegetal)
6. Presa ibérica con puré de patata y salsa de sobrasada y miel

DOMINGO

Entrantes (elige uno):

1. Alcachofas al Josper con muhammara y frutos secos
2. Tosta de pan rústico con tomate y jamon ibérico
3. Ensalada Watermelon Feta
4. Calamares crujientes con alioli de lima
5. Ensaladilla cremosa de gamba roja y pulpo con ikura y chips de patata
6. Tartar de corvina con aguacate y chips de boniato

Platos principales (elige uno):

1. Tajin de pollo con bulgur y calabaza
2. Huevos rotos con patata trufada y torreznos de Soria
3. Ravioli 4 formaggi con trufa
4. Wrap vegano con falafel y muhamarra
5. Rumpsteak con salsa de pimienta de telicherry y puré de boniato
6. Paella Ciega de Marisco (minimo 2 personas) +5 €/pax

26€ + 1 drink included (copa vino o copa agua o caña pequeña / glass wine or glass water or glass beer)

12:00 a 16:00

no se sirve para llevar / menu not for take away

este menu se sirve solo para máximo grupos 8 personas / served maximum 8 people

no se puede compartir / not to share

todos los comensales deben pedir menu / all the guests in the table must order menu